Hochsulz Sauvignon blanc 2016

Hochsulz Sauvignon blanc 2016

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DIE LAGE
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FARBE
Hellgelbe Farbe.

NASE
Sehr intensives Aroma nach Stachelbeeren, Cassis, Maracuja, Honigmelone, etwas Kern- sowie Steinobst und mit ausgeprägter Mineralität.

GAUMEN  
Eine komplexe und feinmaschige Struktur mit perfekt integrierter, weicher Mineralität, reife Stachelbeeren sowie Cassis, Maracuja, Papaya, etwas Honigmelone mit sehr dezenter, gelber Paprikanote. Im langen Abgang herrscht eine Kombination von Frucht und Mineralität, reifen Stachelbeeren und dezenten Zitrusnoten.

SPEISENEMPFEHLUNG
Helle Fleischgerichte; Gemüsevariationen; leichte Fischgerichte; Geflügel; Risotto; Pilze; Nudelgerichte; Frisch-, Schnitt-, Ziegen- und Schafskäse; Meeresfrüchte; Asiatische Gerichte; Krustentiere; Spargel.


Auch in verschiedenen Jahrgängen erhältlich
Hochsulz Sauvignon blanc 2014
Hochsulz Sauvignon blanc 2012
Hochsulz Sauvignon blanc 2015 - 0,375 Liter

12-14 °C
14,0 %vol.
In Edelstahltanks und geschmacksneutralen großen Holzfässern; 8 Monate auf der Feinhefe.

Sites:

Hochsulz

Terroir:

Muschelkalk

Grape variety:

Sauvignon blanc

Vintage year:

2016

Wine-growing region:

Südsteiermark, Österreich

Quality classification:

SKOFF ORIGINAL; Große Lage

Maturation:

Edelstahltanks und geschmacksneutrale Große Holzfässer; 8 Monate auf der Feinhefe

Harvesting:

selektive Handlese in mehreren Erntedurchgängen im September & Oktober 2016

Alcohols:

14,0 %vol.

Residual sugar:

1,0 g/L

Acid:

5,6 g/L

Serving temperature:

12-14 °C

Best to drink:

2015 – 2023

Type of sealing:

Schraubverschluss

Size of bottle:

0,75 L, Großflaschen auf Anfrage

SKOFF SHOP

18,70 €
0,75 L

Versand erfolgt ausschließlich in Kartons zu 6 oder 12 Flaschen.